Efecto de la adición de chía (Salvia hispanica L.) y pasas sobre la sinéresis, acidez, firmeza, viscosidad aparente y aceptabilidad general del yogur aflanado frutado. Pueblo Cont. 2016;26(2):467-475. Accessed November 24, 2024. https://journal.upao.edu.pe/index.php/PuebloContinente/article/view/319