Características Fisicoquímicas y Comportamiento Reológico de Harinas Precocidas de Maíz Amiláceo (Zea mays L.) Blanco y Amarillo. Pueblo Cont. 2016;17(1):11-16. Accessed July 3, 2024. https://journal.upao.edu.pe/index.php/PuebloContinente/article/view/631