EFECTO DE LA SUSTITUCIÓN DE GRASA POR SALVADO DE AVENA SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y SENSORIALES DE HAMBURGUESAS DE PAVO (Meleagris gallopavo gallopavo) DOMÉSTICO BLANCO GIGANTE. Pueblo Cont. 2015;24(2):433-439. Accessed December 22, 2024. https://journal.upao.edu.pe/index.php/PuebloContinente/article/view/59