Efecto del tiempo de exposición al ultrasonido (40 kHz) en las características fisicoquímicas, recuento de bacterias aerobias mesófilas y aceptabilidad general de la pulpa de mango (Mangifera indica L.) variedad Edward. (2017). PUEBLO CONTINENTE, 27(2), 385-396. https://journal.upao.edu.pe/index.php/PuebloContinente/article/view/692