EFECTO DE LA ADICIÓN DE TRES PORCIONES DE MEDALLONES DE TRUCHA ARCO IRIS (ONCORHYNCHUS MYKISS) Y TRES TIEMPOS DE ESTERILIZACIÓN EN LA ACEPTABILIDAD GENERAL DE CONSERVAS DE VERDURAS. (2015). PUEBLO CONTINENTE, 23(2), 391-398. https://journal.upao.edu.pe/index.php/PuebloContinente/article/view/13