Efecto de la adición de chía (Salvia hispanica L.) y pasas sobre la sinéresis, acidez, firmeza, viscosidad aparente y aceptabilidad general del yogur aflanado frutado. (2016). PUEBLO CONTINENTE, 26(2), 467-475. https://journal.upao.edu.pe/index.php/PuebloContinente/article/view/319