Efecto de la temperatura y concentración de sólidos solubles sobre las propiedades reológicas de la pulpa de guanábana (Annona muricata L.). PUEBLO CONTINENTE, [S. l.], v. 23, n. 1, p. 113–124, 2016. Disponível em: https://journal.upao.edu.pe/index.php/PuebloContinente/article/view/356.. Acesso em: 3 apr. 2025.