Efecto de la actividad de agua y del pH sobre la vida útil de la pulpa de tumbo (Passiflora quadrangularis). PUEBLO CONTINENTE, [S. l.], v. 22, n. 1, p. 141–150, 2016. Disponível em: https://journal.upao.edu.pe/index.php/PuebloContinente/article/view/461.. Acesso em: 22 dec. 2024.