Cinética de secado de hojuelas de plátano (Musa acuminata) variedad inguiri. PUEBLO CONTINENTE, [S. l.], v. 20, n. 1, p. 175–184, 2016. Disponível em: https://journal.upao.edu.pe/index.php/PuebloContinente/article/view/565.. Acesso em: 22 dec. 2024.