Influencia del suero de leche dulce en polvo, leche en polvo y gel de suero sobre la altura, la textura y la aceptabilidad general de quequitos. PUEBLO CONTINENTE, [S. l.], v. 20, n. 1, p. 201–209, 2016. Disponível em: https://journal.upao.edu.pe/index.php/PuebloContinente/article/view/568.. Acesso em: 22 dec. 2024.