Efecto del filete de anchoveta (Engraulis ringens J.) y del tiempo de esterilización en la composición química y aceptabilidad de las conservas de frijol (Phaseolus vulgaris). PUEBLO CONTINENTE, [S. l.], v. 18, n. 1, p. 71–83, 2016. Disponível em: https://journal.upao.edu.pe/index.php/PuebloContinente/article/view/611.. Acesso em: 15 nov. 2024.