Características Fisicoquímicas y Comportamiento Reológico de Harinas Precocidas de Maíz Amiláceo (Zea mays L.) Blanco y Amarillo. PUEBLO CONTINENTE, [S. l.], v. 17, n. 1, p. 11–16, 2016. Disponível em: https://journal.upao.edu.pe/index.php/PuebloContinente/article/view/631.. Acesso em: 22 nov. 2024.