“EFECTO DE LA ADICIÓN DE TRES PORCIONES DE MEDALLONES DE TRUCHA ARCO IRIS (ONCORHYNCHUS MYKISS) Y TRES TIEMPOS DE ESTERILIZACIÓN EN LA ACEPTABILIDAD GENERAL DE CONSERVAS DE VERDURAS”. 2015. PUEBLO CONTINENTE 23 (2): 391-98. https://journal.upao.edu.pe/index.php/PuebloContinente/article/view/13.