“Efecto del extracto de yacón (Smallanthus sonchifolius) y la suspensión de quinua (Chenopodium quinoa) sobre la viscosidad y la aceptabilidad general de una bebida funcional a base de yogurt” (2016) PUEBLO CONTINENTE, 19(2), pp. 221–228. Available at: https://journal.upao.edu.pe/index.php/PuebloContinente/article/view/580 (Accessed: 22 November 2024).