“EFECTO DE LA SUSTITUCIÓN DE GRASA POR SALVADO DE AVENA SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y SENSORIALES DE HAMBURGUESAS DE PAVO (Meleagris gallopavo gallopavo) DOMÉSTICO BLANCO GIGANTE” (2015) PUEBLO CONTINENTE, 24(2), pp. 433–439. Available at: https://journal.upao.edu.pe/index.php/PuebloContinente/article/view/59 (Accessed: 22 December 2024).