“EFECTO DE LA ADICIÓN DE HARINA DE MACA (LEPIDIUM MEYENII) Y DEL TIEMPO DE ALMACENAMIENTO SOBRE LA ACIDEZ, SINÉRESIS, VISCOSIDAD APARENTE Y ACEPTABILIDAD GENERAL DE YOGURT BATIDO SIMBIÓTICO” (2015) PUEBLO CONTINENTE, 25(1), pp. 89–96. Available at: https://journal.upao.edu.pe/index.php/PuebloContinente/article/view/78 (Accessed: 24 November 2024).