“Efecto de la adición de chía (Salvia hispanica L.) y pasas sobre la sinéresis, acidez, firmeza, viscosidad aparente y aceptabilidad general del yogur aflanado frutado” (2016) PUEBLO CONTINENTE, 26(2), pp. 467–475. Available at: https://journal.upao.edu.pe/index.php/PuebloContinente/article/view/319 (Accessed: 12 December 2024).