“Efecto de la actividad de agua y del pH sobre la vida útil de la pulpa de tumbo (Passiflora quadrangularis)”, Pueblo Cont., vol. 22, no. 1, pp. 141–150, Oct. 2016, Accessed: Apr. 03, 2025. [Online]. Available: https://journal.upao.edu.pe/index.php/PuebloContinente/article/view/461