“Efecto De La Temperatura Y concentración De sólidos Solubles Sobre Las Propiedades reológicas De La Pulpa De guanábana (Annona Muricata L.)”. PUEBLO CONTINENTE, vol. 23, no. 1, Aug. 2016, pp. 113-24, https://journal.upao.edu.pe/index.php/PuebloContinente/article/view/356.