“Características Fisicoquímicas Y Comportamiento Reológico De Harinas Precocidas De Maíz Amiláceo (Zea Mays L.) Blanco Y Amarillo”. PUEBLO CONTINENTE, vol. 17, no. 1, Oct. 2016, pp. 11-16, https://journal.upao.edu.pe/index.php/PuebloContinente/article/view/631.