“EFECTO DE LA ADICIÓN DE TRES PORCIONES DE MEDALLONES DE TRUCHA ARCO IRIS (ONCORHYNCHUS MYKISS) Y TRES TIEMPOS DE ESTERILIZACIÓN EN LA ACEPTABILIDAD GENERAL DE CONSERVAS DE VERDURAS”. PUEBLO CONTINENTE, vol. 23, no. 2, Mar. 2015, pp. 391-8, https://journal.upao.edu.pe/index.php/PuebloContinente/article/view/13.