“EFECTO DE LA SUSTITUCIÓN DE GRASA POR SALVADO DE AVENA SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y SENSORIALES DE HAMBURGUESAS DE PAVO (Meleagris Gallopavo Gallopavo) DOMÉSTICO BLANCO GIGANTE”. PUEBLO CONTINENTE 24, no. 2 (March 24, 2015): 433–439. Accessed April 2, 2025. https://journal.upao.edu.pe/index.php/PuebloContinente/article/view/59.