EFECTO DE LA DOSIS DE IRRADIACIÓN UV-C Y TIEMPO DE ALMACENAMIENTO SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, Y ANTIOXIDANTES EN REBANADAS DE CARAMBOLA (AVERRHOA CARAMBOLA L.), VARIEDAD GOLDEN STAR MÍNIMAMENTE PROCESADA. Pueblo Cont. 2015;23(2):353-369. Accessed December 22, 2024. https://journal.upao.edu.pe/index.php/PuebloContinente/article/view/10