“Características fisicoquímicas y aceptabilidad general de un kefir de leche de vaca (Bos taurus) y de cabra (Capra hircus)” (2016) PUEBLO CONTINENTE, 23(1), pp. 145–156. Available at: https://journal.upao.edu.pe/index.php/PuebloContinente/article/view/359 (Accessed: 3 July 2024).