“Efecto del tratamiento desinfectante y tiempo de almacenamiento sobre las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales de rebanadas de mango (Mangifera indica) Kent mínimamente procesado” (2016) PUEBLO CONTINENTE, 22(2), pp. 385–403. Available at: https://journal.upao.edu.pe/index.php/PuebloContinente/article/view/432 (Accessed: 21 January 2025).