“Dextrinas a partir de almidón de arracacha (Arracacia xanthorrhiza) por hidrólisis enzimática”, Pueblo Cont., vol. 18, no. 2, pp. 215–224, Oct. 2016, Accessed: Dec. 22, 2024. [Online]. Available: https://journal.upao.edu.pe/index.php/PuebloContinente/article/view/597