“Efecto Del Tratamiento Desinfectante Y Tiempo De Almacenamiento Sobre Las características fisicoquímicas, microbiológicas Y Sensoriales De Rebanadas De Mango (Mangifera Indica) Kent mínimamente Procesado”. PUEBLO CONTINENTE, vol. 22, no. 2, Sept. 2016, pp. 385-03, https://journal.upao.edu.pe/index.php/PuebloContinente/article/view/432.