“EFECTO DE LA DOSIS DE IRRADIACIÓN UV-C Y TIEMPO DE ALMACENAMIENTO SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS Y ANTIOXIDANTES DE FRUTAS TROPICALES MÍNIMAMENTE PROCESADAS”. PUEBLO CONTINENTE, vol. 24, no. 1, Mar. 2015, pp. 141-66, https://journal.upao.edu.pe/index.php/PuebloContinente/article/view/37.