“Efecto Del Tratamiento Desinfectante Y Tiempo De Almacenamiento Sobre Las características fisicoquímicas, microbiológicas Y Sensoriales De Rebanadas De Mango (Mangifera Indica) Kent mínimamente Procesado”. PUEBLO CONTINENTE 22, no. 2 (September 30, 2016): 385–403. Accessed January 21, 2025. https://journal.upao.edu.pe/index.php/PuebloContinente/article/view/432.