PUNTO DE MARCHITEZ PERMANENTE, TOLERANCIA Y RESPUESTA METABÓLICA AL DÉFICIT HÍDRICO EN CULTIVARES DEL GERMOPLASMA PERUANO DE “QUINUA” CHENOPODIUM QUINOA WILLD. (AMARANTHACEAE)

Resumo

Resumen

Se  evaluó  el  grado  de  resistencia  al  estrés  hídrico  en  cultivares  de  Chenopodium  quinoa  Willd. “quinua”, determinando el Punto de Marchitez Permanente (PMP) y la tolerancia al déficit hídrico (DHL50). Se seleccionaron cultivares con alto y bajo PMP y tolerantes al déficit hídrico (DHL50) utilizando  PEG  (PM  8000).  La  respuesta  fisiológica  al  déficit  hídrico  se  estudió  en  cultivares seleccionados de respuesta contrastante Blanca de Juli (resistente) y Kamire (sensible),  determinando los cambios en la concentración de solutos compatibles (carbohidratos, prolina y betaina) y proteínas solubles. Se utilizaron plantas de tres meses de edad (estado fenológico de 8 hojas verdaderas), las que fueron obtenidas a partir de semillas sembradas en macetas. Los cultivares de “quinua” fueron expuestas a déficit hídrico por aproximadamente 6 días hasta alcanzar el PMP,  la determinación del PMP agrupó los  cultivares de “quinua” en sensibles, intermedios y resistentes, observándose diferencias significativas (p<0.05) entre ellos. La determinación de la tolerancia al déficit hídrico (DHL50), se realizó en cultivares seleccionados por el PMP (sensibles y resistentes). La determinación del DHL50 se calculó al tratar discos de hojas a  gradientes de concentración de PEG, evaluándose el daño celular por conductivimetría. La mayor tolerancia al déficit hídrico la alcanzó el cultivar Blanca de  Juli,  y  la  menor  tolerancia  el  cultivar  Kamire,  estudiándose  en  éstos  cultivares  de  resistencia  contrastante la respuesta fisiológica. La concentración de carbohidratos, betaína,  y proteína soluble aumentaron significativamente (p<0.05) en el cultivar resistente al déficit hídrico. La concentración de prolina aumentó en el cultivar resistente Blanca de Juli y disminuyó en el sensible Kamire, no obstante estos cambios no fueron significativos. Estas respuestas indicarían variados mecanismos de resistencia al déficit hídrico en los cultivares de  “quinua” estudiados.

Palabras clave: “Quinua”, déficit hídrico, estrés hídrico, DHL50, PEG.

 

Abstract

It  was  evaluated  the  tolerance  to  hydric  stress  in  14  cultivars  of  Chenopodium  quinoa  Willd.  “quinua”, by determination of Permanent Whithered State and desiccation tolerance (DHL50). Also, it was determinate the correlation between the response to hydric deficit with the changes in the concentration  of  compatible  solutes  (carbohydrates,  betaine,  proline)  and  soluble  proteins.  Plants  of three months old with 8 true leaves were exposed to hydric deficit by 6 days. The evaluation of  cell  damage  allowed  to  select  the  14  cultivars  in  resistant,  tender  and  with  response  between  both, showing significant differences (p<0.05). Two cultivars were selected by its response to hydric deficit, Blanca de Juli (resistant) and Kamire (tender) by determination of DHL50 after of treatment with solutions of PEG (8000) at different concentrations in contrast to control without PEG. From this plants were obtained slides of leaves, and these slides were exposed to different concentrations of PEG to finally to evaluate the cell damage by release of electrolytes. The cultivar Blanca de Juli had shown the major level of tolerance and Kamire the minor level. The concentrations of carbohydrates, betaine and soluble proteins were incremented significatively (p<0.05) in the resistant cultivar. Proline  was  incremented  in  Blanca  de  Juli,  but  decreased  in  Kamire  (tender),  but  this  change  not  was significative.

Keywords: “Quinua”, hydric deficit, hydric stress, DHL₅₀, PEG